【北鼎珐琅铸铁锅食谱】简易大盘鸡

不到30分钟就能搞定的大盘鸡，用料简单又好吃，做起来吧～

用料  

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】简易大盘鸡的做法  

1. 准备食材，鸡腿斩成块状，清洗至无血水，用厨房纸巾擦干

2. 土豆去皮切滚刀块备用

3. 青椒洋葱分别切小块

4. 铸铁锅中倒入油，开中火加热，下鸡块煎至表面变色

5. 把鸡肉铲倒一边，下姜片、大蒜、干辣椒和花椒炒香

6. 拨出一小块地方，加入冰糖，炒至冰糖融化

7. 再倒入土豆，加啤酒、生抽，再加香叶、八角和桂皮一同炖煮

8. 中火炖煮15分钟左右

9. 待土豆熟透后，加入青椒和洋葱煮1-2分钟，根据个人口味再加少许盐

10. 开动～

小贴士

1.鸡肉用整鸡的鸡块或者鸡腿都行；
2.啤酒不建议省略；
3.最后收汁阶段注意盯着，以免烧干。