紅豆烤年糕（小美版/美善品 TM5/TM6）

难度：容易
准备时间：10分钟
总时间：1小时25分钟
产量：6人份

用料  

紅豆烤年糕（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法  

1. 將烤箱預熱至180℃。將長方型烤模刷上奶油置於一旁備用。

2. 將全脂牛奶放入主鍋，以3 分/37°C/速度 1加溫。

3. 加入50克奶油、冰糖粉和蛋，以30 秒/速度 3混合。

4. 加入糯米粉和蜜紅豆餡，以30 秒/速度 3-6漸速混合，取出倒入抹油的烤模內，放入烤箱以180℃烤50-60分鐘，取出置於室溫冷卻，即可切塊享用。

小贴士

會因烤箱品牌或是烤模的材質不同會影響年糕烘烤的時間，於取出烤箱前先以筷子或竹籤插入，然後取出筷子或竹籤查看，若表面仍有沾粘麵糰則需延長烘烤時間；反之，若筷子或竹籤表面光滑，則表示烘烤完成。