冬菜银鱼烧豆腐 <302小厨房>
菜谱1.25W
用料
嫩豆腐 | 2块 |
银鱼干 | 1小碟 |
冬菜碎 | 1勺 |
姜片 | 3片 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
冬菜银鱼烧豆腐 <302小厨房>的做法
原料图
豆腐冷水下锅,加少许盐煮开
煮开2min即可,焯水的豆腐可以在之后烧的时候不那么容易散
盛出备用
锅底爆香姜片和冬菜碎
之后加入焯水后的豆腐
加入1碗清水
加入银鱼干和胡椒粉
烧开后再煮10min左右入味即可
可以加少许水淀粉增加黏稠度
是不是很简单~~
小贴士
1,豆腐焯水可以去除豆腥味,也可以在烧的过程中没那么容易碎掉;
2,银鱼干有咸味,酌情加盐。
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