家庭版 鸡蛋豆腐煲
看着有点凌乱
味道真的好吃,我烧的多
全吃完了,老公拍拍肚子心满意足
用料
娃娃菜 | 2颗 |
金针菇 | 1把 |
日本豆腐 | 5条 |
花椒(不喜欢可以不放) | 一把 |
白糖 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
耗油 | 一勺 |
大蒜 | 6瓣 |
小米辣 | 4个 |
尖椒 | 2个 |
生粉 | 两勺 |
味精 | 一点点 |
盐 | 一点点 |
家庭版 鸡蛋豆腐煲的做法
先把娃娃菜洗干净,随便撕成两半,吃的时候更容易嚼,也更入味!
金针菇切去尾部,洗干净
日本豆腐,我是网上买的,它包装壳上有虚线,差不多就是一半多一点点,一半少一点点,切开,撒上一点生粉,两面都可以撒上一点,豆腐很嫩,注意别太用力
煎好了,出锅备用,沥沥油
先把花椒爆香
放入辣椒和大蒜,炒香
放入娃娃菜,炒一炒
随后就可以放入金针菇了
有喜欢豆芽的,也可以放一点放入耗油,生抽,白砂糖煮一会儿
然后生粉加入水,倒入锅中勾芡
撒一点点盐和味精!
煮一会儿就可以,好吃😋
小贴士
豆腐煎之前用生粉包裹一下,不容易碎
煎的时候,可以用颠的方式煎,最好别用铲子
还是怕容易碎哈!
或者不会颠的,晃一晃,关小火,用小勺子
翻过来再开大火或者中火烧!
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