冬天了,来一碗营养简单又美味的海参鸡蛋羹
今天海宝君就从一道最简单的,也最纯粹的食物开始。看我准备的材料大家也能大概猜出来我要做什么了——没错,就是海参鸡蛋羹~
海参是一种适合中老青年等各个年龄段食用的滋补食品,经常吃有增强身体免疫力、延缓衰老、美容养颜、提高精神与记忆力之功效。
用料
鸡蛋 | 2只 |
海参 | 1支 |
葱 | 1根 |
味极鲜 | 适量 |
香油 | 少许 |
第一步,我们把海参切成5毫米左右厚度的丁,将葱段也切成葱碎备用。
第二步,用打蛋器将鸡蛋打散,把鸡蛋打成均匀的蛋液,加入少许盐。然后按照鸡蛋和水1:1的比例倒入水,然后搅拌均匀,记得时间要搅拌久一点,让蛋液和水充分融合,而且呢,水不要加多了,否则海参羹会不成型。
第三步,海参丁放入打好的蛋液里,再用保鲜膜将碗口封好。
做
我们在锅中放入适量的水,把碗放在蒸帘上,然后开火蒸就OK了~
因为海参本身就已经是可以食用的了,所以蒸的时间以鸡蛋羹熟了为准。一般来说,大火烧开水之后,转小火蒸8-10分钟就可以了。最后在蒸好的海参羹上面撒上一切好的葱碎,再倒上点味极鲜,喜欢加香油的小伙伴还可以倒几滴香油,一碗儿既美味又营养的海参羹就做好了~
出锅喽
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