圆白菜蒸花蛤

时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份

用料  

圆白菜蒸花蛤的做法  

1. 将圆白菜去掉大梗，撕成大概一口的大小，冲洗干净，放进比较厚的锅里。放入沥干水分的花蛤。

2. 加入蒜末、融化的黄油和黑胡椒粉，盖上一个透明锅盖，中小火加热，直到绝大部分的花蛤开口。

3. 打开锅盖，撒一些盐就好。

小贴士

1、花蛤买回来之后放进清水里，加入1勺油，浸泡2个小时以上，花蛤里面的泥沙会吐得比较干净。
2、锅要厚，否则圆白菜容易焦。锅盖最好是透明的，可以看见花蛤开口。
3、如果实在没有透明锅盖，可以仔细听，花蛤开口会有轻微的声音。

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