意大利乳清干酪菠菜卷
用料
土豆 | 适量 |
牛肉末 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
意大利乳清干酪(附做法) | 适量 |
油渍小番茄(附做法) | 适量 |
意大利千层面皮 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
意大利乳清干酪菠菜卷的做法
土豆削皮切片放开水中煮熟,捣碎备用,煮土豆水留些备用
锅中橄榄油,牛肉末,面粉,黑胡椒,盐翻炒
再加入切碎的洋葱翻炒
锅中加点煮土豆水
锅中倒番茄酱翻炒,倒出与意大利乳清干酪混合做成酱料
意大利面皮放开水中煮熟(可某宝买到,搜意大利千层面),煮熟后过凉水备用(容易煮烂,请小心)
锅中倒橄榄油炒蒜末
加入菠菜,盐,黑胡椒一起翻炒炒好的菠菜里加意大利乳清干酪,油渍小番茄,土豆泥混合,做成馅料
煮好的面皮卷上馅料
盘子中先放做好的酱料,再把卷放上
小贴士
意大利乳清干酪做法:
1.500g全脂牛奶与100g鲜奶油混合放到小奶锅中边搅拌边加热
2.到边缘微微冒泡转小火,边搅拌边慢慢加入40g柠檬汁,直到变成絮状凝结物
3.煮好的凝结物用纱布过滤,留下的固态结构就是意大利乳清干酪
油渍小番茄做法:
1.小番茄去蒂对半切开自然风干,或于烤箱中烤干
2.锅中倒多多的橄榄油,加入蒜片,迷迭香,罗勒,百里香,欧芹,黑胡椒和盐煮出香味
3.找个干净的罐子,放入风干的小番茄,将橄榄油同里面的香料一起倒入罐子中,要没过小番茄,冷藏几小时即可
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
清炖牛肉(王)的做法和图解,清炖牛肉(王)怎么做更好吃
用料牛腩500克清炖牛肉(王)的做法冷水加少许盐浸泡一个小时,准备带骨髓的筒骨一起浸泡,然后切成大块(一煮就会缩水变小),然后焯水,加入少姜片和白酒,捞出放入温水中。一定是温水,否则会收缩发硬烧开水,先放筒骨,吊汤,大火二三十分钟。白芷一片,白蔻三颗,山楂两片。白芷白...