锅贴花卷双拼
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一次出锅两种味道,锅贴的花卷底面焦焦的很好吃
用料
面粉 | 400克 |
奶粉 | 40克 |
酵母 | 4克 |
温水 | 200克 |
糖 | 3克 |
葱花 | 25克 |
五香粉 | 2克 |
盐 | 2克 |
锅贴花卷双拼的做法
白砂糖,酵母,奶粉,面粉一起放入碗中。
用温水一点点倒入碗中,同时用筷子搅动把面粉搅成絮状。
揉成一个光滑的面团。
带面团发酵成原来两倍大小的时候就可以了。
再次把它揉成一个光滑的面团,醒发约30分钟。
然后揉成一个光滑的面团。
将面团擀成一个大片。
将五香粉和盐均匀的铺在面上。
倒入油,混合均匀
里面倒入葱花另一面不放发
如图卷起来。
最后她成了一个大长条。
用刀切成均匀的段
两个机子上下叠着放起来。
用筷子用力一压
它成了一个花卷。
锅底放油把花卷放入平底锅。
倒入水
约是花卷的一半
大约10分钟后,它长大了,水分也差不多没有了,关火闷5分钟
它好了
小贴士
不能着急,发酵要足够
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