家庭版香辣虾

用料  

家庭版香辣虾的做法  

1. 锅底放入尖椒，洋葱备用。

2. 虾用刀划开背部，加入少许料酒，用水焯一下捞出。

3. 锅内放油，放花椒，葱，姜，辣椒，老抽炒一下。

4. 放虾加入盐，鸡精，味精翻炒2分钟。

5. 加入老抽些许翻炒，加水炖3到5分钟，出味即可。

6. 把炒好的虾倒入盛洋葱的锅中，到入适量汤汁，放上洋葱，锅底点上酒精， 5分钟后即可食用。