家庭版干锅香辣虾

疫情期间，还是想吃点好吃的。虾是冰箱冷冻的，素菜是国家发的🤪有啥放啥，简单。

用料  

家庭版干锅香辣虾的做法  

1. 虾出去虾线处理干净开背

2. 姜，盐，料酒腌制十分钟

3. 拍少许玉米淀粉

4. 五成油温开中大火炸

5. 炸制表皮酥脆

6. 土豆条也炸一下

7. 表皮微焦备用

8. 热锅凉油，香料姜蒜放入小火炒香

9. 黄豆酱1勺

10. 豆瓣酱1勺。或者直接用火锅底料…

11. 炒出香味，加入一勺料酒

12. 放入素菜翻炒均匀

13. 炒至变软

14. 加入虾土豆翻炒均匀

15. 一勺生抽，关火。

16. 色泽洪亮，味道超棒！下饭！