农家小炒肉（妈妈版）

家里面的味道  加过自己的改良！

用料  

农家小炒肉（妈妈版）的做法  

1. 肉洗净切片，放碗中，放淀粉，放老抽抽，料酒  用筷子拌匀！放在一边腌制半小时（闲麻烦的可以腌制10分钟 期间你可以去切辣椒跟大蒜）

2. 青椒切片，大蒜切片   放在一边备用！

3. 锅里烧肉油   把肉倒进去   涮两下  肉一变色，关火把肉装起来！锅里留油   倒入大蒜跟青椒   青椒炒熟放入涮好的肉  翻炒2分钟看口味放鸡精  盐  出锅！

小贴士

倒肉油涮肉的时候不宜过长！长了肉就不嫩了！