美味佳肴馆手作魚餅
用料
| 陳皮 | 1／4顆切絲 |
| 大泥鯭魚 | 1条 |
| 蒜 | 2瓣切末 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 味霖 | 10ml |
手作魚餅的做法
魚去骨去皮起肉
淨魚肉用刀粗剁一下，加鹽用肉捶細細反復捶打至成魚蓉
處理好的魚蓉放入深大點的盤中，加入所有調味料用手攪拌均勻
最後把成團的魚蓉撈起再從2丶30cm高摔下反复摔打至魚蓉有彈性
热鍋下油把搓圓壓扁的魚餅小火慢煎至兩面焦香即可上桌
小贴士
先加鹽一起捶打魚肉可以增加它的粘性，出來的成品囗感比较Q彈
加入魚餅的辛香料也可以隨自己的喜好而改變
這款是不添加水的魚餅，口感緊實Q彈，如果喜歡口感軟綿一點的可以加適量生粉和水一起攪拌省略摔打步骤
![天贝酱三文治的做法和图解,天贝酱三文治怎么做更好吃]( "天贝酱三文治的做法和图解,天贝酱三文治怎么做更好吃")
天贝酱三文治的做法和图解,天贝酱三文治怎么做更好吃
很多小伙伴遇到新品不知道怎么搭配怎么吃。今天和大家分享天贝酱。天贝酱拌饭拌面都不错，尤其抹在三文治或汉堡包里面也是很好的吃法。说到天贝，大部分人可能都感到比较陌生。如果只是听名字的话，很多人都会误以为天贝是比较昂贵的海鲜之一。但其实天贝是一种由大...
![一口蒜泥白肉的做法和图解,一口蒜泥白肉怎么做更好吃]( "一口蒜泥白肉的做法和图解,一口蒜泥白肉怎么做更好吃")
一口蒜泥白肉的做法和图解,一口蒜泥白肉怎么做更好吃
夏日就想吃涼涼的菜，非常的簡單又好吃。用料五花肉500克黄瓜1根一口蒜泥白肉的做法😋一口蒜泥白肉现吃现組合的美味，非常解膩，又可以吃到新鮮的食材的香味与口感，跟提前淋好酱口味不一樣。🚩调蒜容醬🔸蒜末2大匙➡️搗泥🔸鰹魚醬油1大匙白酱油1大匙烏醋1大匙🔸油潑辣...
![红豆米糕（传统蒸小方糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红豆米糕（传统蒸小方糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红豆米糕（传统蒸小方糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕？就用手头现有的蛋糕模具加米粉，一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕（传统蒸小方糕）的做法备好原料，称重白砂糖化水里，然后加入粘米粉，糯米粉，用刮刀搅拌均匀（特别是小疙瘩...
![锅塌麻虾仁食谱做法大全,超简单的锅塌麻虾仁做法步骤]( "锅塌麻虾仁食谱做法大全,超简单的锅塌麻虾仁做法步骤")
锅塌麻虾仁食谱做法大全,超简单的锅塌麻虾仁做法步骤
用料麻虾仁500克水淀粉适量鸡蛋4个葱花适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量食用油适量姜蒜适量料酒适量锅塌麻虾仁的做法虾仁去虾线，清洗干净，挤干水份。盐、白胡椒粉、姜片抓掩一下待用。打4个鸡蛋碎，加入水淀粉、盐、鸡精搅拌均匀（水淀粉是蛋液量的四分之一）起锅烧油，...
