家庭版自制小油条
因为疫情这个年都呆在家里,刚好家里备了很多面粉,看到很多人都在做油条,就想试一试。这个小油条方子还算简单的,只要面团
发好就可以做好的,大家快试试吧💕
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
酵母粉 | 3克 |
水 | 适量 |
家庭版自制小油条的做法
将面粉、鸡蛋、酵母粉放入盆中,加水揉成光滑的面团,让面团发酵
等到面粉发酵到两倍大的时候排气,进行擀面,切成长条形,将两块长条形叠放在一起,中间用筷子向下压,在将两端捏紧
油五成热的时候下油条,小火慢炸
炸到金黄捞出
小贴士
1、冬天面比较难发酵,可以稍微加多一点点酵母粉(冬天温度低,我是将面团放在烤箱中,底下放一碗热水增加发酵速度)
2、油条两端一定要捏紧不然就会像我的一样两根分开😂
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
锅塌麻虾仁食谱做法大全,超简单的锅塌麻虾仁做法步骤
用料麻虾仁500克水淀粉适量鸡蛋4个葱花适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量食用油适量姜蒜适量料酒适量锅塌麻虾仁的做法虾仁去虾线,清洗干净,挤干水份。盐、白胡椒粉、姜片抓掩一下待用。打4个鸡蛋碎,加入水淀粉、盐、鸡精搅拌均匀(水淀粉是蛋液量的四分之一)起锅烧油,...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...