快手版赛螃蟹

应该属于零难度了吧，人人都学的会哦，便捷下饭呢

用料  

快手版赛螃蟹的做法  

1. 鸡蛋4个，分离蛋清和蛋黄，分别打散备用

2. 碗内加入姜末，盐，白糖，料酒，白醋，拌匀制成酱汁

3. 不粘锅倒油烧热，倒入蛋清液，快速滑散并倒入一半酱汁，翻炒均匀后盛出

4. 不粘锅再次倒油烧热，倒入蛋黄液，快速滑散并倒入剩余酱汁，翻炒均匀

5. 将炒好的蛋白铺入盘底，再铺上蛋黄，以假乱真的赛螃蟹就Ok了