香脆上校鸡块
上校鸡块浓郁脆香,小朋友们都喜欢吃的,今天就做个小朋友点的菜,自己做的无添加剂,吃得放心。
用料
鸡胸肉 | 400克 |
肥肉 | 100克 |
面包糠 | 适量 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
生抽 | 1勺半 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 1克 |
糖 | 2克 |
洋葱 | 1瓣 |
黑胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
香脆上校鸡块的做法
把鸡肉肥肉和剥的一圈洋葱放入绞肉机绞碎,一圈洋葱只为去腥增香,然后放入生抽老抽耗油盐糖胡椒粉淀粉,朝一个方向搅拌,水一点一点分三次慢慢加入搅拌,搅到上劲起粘丝就好了。
剪一块保鲜膜样大的硬纸板,铺上保鲜膜,放一层鸡肉泥抹平,盖一层保鲜膜,按平放冰箱冷冻三个小时。
冷冻成型了切成小方块,面粉中滚一层面,再放鸡蛋液滚一层,再滚一层面包糠,吃多少切多少块,天热容易化冻,动作要快,软化了就不成型,剩下的放冰箱冷冻下次随吃随做。
油锅冒汽泡时放入鸡块榨,一面金黄翻另一面,全程小火。
两边金黄色捞出,沥油装盘。吃货边吃边说:真香啊,外脆里嫩,恨不得连锅子都要吃掉了😄
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
猪肉蔬菜米线,美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料榴梿皮2窝小排500克猪大骨(有骨髓)2个玉米1根黑木耳10朵笋2根黄芪8片姜片6~7片葱1~2根料酒勺盐克糖克黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤bywqy的做法小排、猪骨,洗净,浸泡片刻,泡出血水姜片洗净葱去根洗净打葱结笋去皮洗净盐开水汆烫切块黑木耳洗净泡发,泡开后去水玉...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...