上校土豆块
上校鸡块吃多了,弄一个素版上校土豆块。
用料
土豆 | 3个 |
盐 | 少许 |
辣椒粉 | 少许 |
玉米淀粉 | 3勺 |
面粉 | 3勺 |
上校土豆块的做法
土豆洗干净,然后去皮
切成块状,或者片状也行,泡10分钟清水浸泡一下。
平铺放进碟子里
放入微波炉,高火叮15分钟。
也可以水煮煮熟,但水份会比较多,所以我选择微波炉弄熟。叮完后,用㕚子把土豆块压成泥状。
如果觉得压不到,可以再微波炉叮多几分钟。再压一次,尽量压得碎一点。
加入上述调味料,面粉等,然后把它们揉成一团。
像揉面一样。
揉好之后,搓成长条形。
用刀把它切成小块。
用叉子在小块上轻压一下,压成小块。
开锅油炸。180度等油起泡后,分批逐一下到锅里,慢慢炸。(具体看锅大小)
等土豆块漂上来,可以先夹起。全部炸完一次后,过一会,再全部放下去复炸,让它们更脆。
复炸一遍后,就可以开动了。
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