菠萝上校鸡块
消灭半熟菠萝的好方法~
因为这次买的菠萝没有熟透,酸涩,家中刚好有半成品上校鸡块,于是,这道菜就诞生了。
做好的菠萝上校鸡块,菠萝没有了涩味,酸酸甜甜的,而裹满酱汁的上校鸡块也更美味了。
先生说,这道菜,一定会超受小朋友欢迎,如果在六一儿童节发布就完美了~然鹅,我又忙又懒,拖到现在才整理
用料
圣农肉多多鸡块原味 | 320克 |
菠萝 | 半个(约400g) |
番茄酱 | 3汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
白砂糖 | 1勺 |
淀粉 | 1汤匙 |
菠萝上校鸡块的做法
菠萝切丁,备用
味好美番茄沙司
在碗中加1汤匙淀粉
加点水,调成水淀粉,备用
锅中倒入少量植物油
下菠萝丁,中火炒两分钟左右,菠萝看起来有点变软变通透(买的菠萝如果是熟透很甜的,可以省略该步骤)
盛出备用
重新热油
改小火熬制,加3汤匙左右的番茄酱
倒入小半碗清水,搅拌均匀
加一汤匙生抽
一勺白砂糖,搅拌均匀
倒入水淀粉,搅拌,小火熬制
搅拌至糊状,冒泡泡即可
倒入上校鸡块和菠萝丁
搅拌均匀即可出锅
完成~
小贴士
1.熬制酱汁的时候,全程小火,注意水量,勤搅拌,避免糊锅
2.我的调料配比是咸味为主,甜味为辅的,如果你想要吃甜口的,可以多加白砂糖。
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