这是什么神仙配酱，味道简直绝了！

白切鸡家家户户都爱，也是宴请宾客十分体面的一道菜吃，白切鸡好吃但却不难，之前教做白切鸭厨友门都说非常好吃，今天白切鸡更加容易了，也比较日常，一个人吃饭也可以做，切鸡和切鸭各有搭配的蘸碟，这个酱好吃到可以申请专利了！

用料  

这是什么神仙配酱，味道简直绝了！的做法  

1. 一只洗好了，加料酒，生姜，小葱一把，放到锅里煮熟。然后放冰水里可以让鸡肉更脆。

2. 过凉后剪成小件，排盘

3. 👏至关重要的酱汁，将分别将①沙姜2个，②红葱头2颗，③白糖少于，④蒜，⑤葱。分别搅成泥，可以直接淋入热的花生油。再⑥再加耗油，⑦生抽。喜欢香菜和柠檬也可以放，然后搅拌。

4. 喜欢沙姜有颗粒感可以切碎，放油锅里慢慢炸脆，再放其他搅拌在一起。