秘制鸡抓

家里没有小米椒！泡椒。可以选用干辣椒花椒！或者是郫县豆瓣。

用料  

秘制鸡抓的做法  

1. 鸡抓剪掉指甲！                                                              凉水下锅加生姜加料酒煮沸后，继续煮上二十分钟！在放凉水中浸泡一下洗净后切开！我是一分为二！

2. 家里没有泡脚和小米椒！                                        秘制酱料来了我用了干辣椒和花椒！  生姜大蒜切成末！（加醋、加酱油、加盐、加白糖、蚝油）适量！依据自己的口味添加！我喜欢吃酸的！所以醋加的比较多！搅拌均匀备用！然后加入鸡抓搅拌均匀！盖上保鲜膜！冷藏腌制！

3. 不要问我多少克！因为每个人的口味都不一样.依据自己的口味添加就可以了！

小贴士

鸡抓一定要煮久一点！记得凉水过一边在腌制！