秘制炖鸡

老爸做的，超好吃，尤其是香菇，带着橙皮的香味，汤的味道醇厚鲜美。

用料  

秘制炖鸡的做法  

1. 香菇泡发，香菇水不要倒
   姜切片

2. 锅中放鸡块，放凉水，水开捞出， 撇出浮沫。

3. 锅热放油，油热放花椒八角爆香，放鸡块翻炒，放生抽，放醋。然后放香菇，香菇水也倒进去，如果没有没过鸡块，再放凉水。

4. 水开后放姜片，橙子皮，继续煮。

5. 15min后放盐，放土豆。

6. 熬到汤没有那么多，就可以关火啦哈哈哈