小白怎么做一个不大不小的抹茶千层?我太难了。。。
菜谱3.3W
因为错买了一包抹茶粉,所以萌生了做奶茶千层的念头,一路做下来,嗯,我真是太难了,一个摊饼都不会的人怎么摊快20块饼的🙈
用料
抹茶 | 3克 |
低筋面粉 | 70克 |
牛奶 | 350克 |
细砂糖 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
奶油 | 300克 |
奶酪 | 50克 |
植物油(黄油) | 30克 |
小白怎么做一个不大不小的抹茶千层?我太难了。。。的做法
黄油隔水加热融化,没有可以用植物油代替。
将抹茶粉与低筋面粉筛入牛奶中,顺便加入白砂糖,充分搅拌至顺滑无颗粒状态。
过滤面粉糊糊三次,放入冰箱冷藏半小时
取出面粉糊糊烙大饼,第一次会失败,不要怕,烙个四五张就可以了。每次烙饼前记得搅匀糊糊。我一共烙了16张皮。
用模具把饼皮切成规规矩矩的圆饼!
抹奶油,一层一层的,这真是太难了!!!
完了,筛入抹茶粉,奶油怎么打发,自己翻其他教程!
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