美味佳肴馆厚味醋鸡
我家人不爱吃鸡，经厨师的指导，这个醋鸡非要好吃，现在我隔三岔五会烧，比较稳定，分享给大家
用料
| 三黄鸡 | 1只 |
| 油10克生抽20、老抽10克，料酒20克，老冰糖10克十三香视自己喜好，吃辣的可放青椒小米椒酌量 |
厚味醋鸡的做法
开水入锅，将鸡肉入锅汆烫5秒，捞出放提前准备的冷水盆里。重复这步再汆水一次。沥干
![厚味醋鸡的做法步骤图，厚味醋鸡怎么做好吃 第2张]( "厚味醋鸡的做法步骤图，厚味醋鸡怎么做好吃 第2张")
锅里放油，放入姜片煸炒出香味，倒入鸡肉，炒至水干
![厚味醋鸡的做法步骤图，厚味醋鸡怎么做好吃 第3张]( "厚味醋鸡的做法步骤图，厚味醋鸡怎么做好吃 第3张")
加老醋浸没鸡肉，保证每块鸡肉在醋里，小火加盖5分钟，再大火炒至收汁
![厚味醋鸡的做法步骤图，厚味醋鸡怎么做好吃 第4张]( "厚味醋鸡的做法步骤图，厚味醋鸡怎么做好吃 第4张")
醋炒至干，加生抽、老抽、料酒、冰糖。
![厚味醋鸡的做法步骤图，厚味醋鸡怎么做好吃 第5张]( "厚味醋鸡的做法步骤图，厚味醋鸡怎么做好吃 第5张")
加十三香粉根据自己喜好，爱辣的加青椒加小米椒，或洒上葱花，装盘。好吃零失败
![厚味醋鸡的做法步骤图，厚味醋鸡怎么做好吃 第6张]( "厚味醋鸡的做法步骤图，厚味醋鸡怎么做好吃 第6张")
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用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝，姜磨成泥，五花肉卷淋上麻油调料汁：日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱，搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟，分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱，加入洋葱，加入剩下的料...
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