摩飞多功能菜谱系列之泰式冬阴功
冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤,在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。同时,它也是在其他东南亚国家,如马来西亚,新加坡,印尼非常受欢迎的菜品。
今天就教大家用摩飞多功能的深锅盘来做这道泰式冬阴功汤。2.5L的大容量足够放下各种想吃的食材,受热均匀的锅体,加热也十分迅速,不到10分钟就能烧热一锅水。做汤类是再合适不过的了。
~戳此购买~
_userid=129951685
用料
虾 | 8只 |
蛤蜊 | 12个 |
鱿鱼 | 1条 |
小番茄 | 3个 |
青柠 | 4个 |
香茅 | 2根 |
青柠叶 | 2片 |
洋葱 | 1小块 |
香菇 | 8朵 |
南姜 | 1小块 |
泰椒 | 2个 |
红咖喱酱 | 30克 |
椰浆 | 80克 |
鱼露 | 15克 |
糖 | 10克 |
水或高汤 | 适量 |
姜汁酒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
摩飞多功能菜谱系列之泰式冬阴功的做法
将所需的材料都准备好。鱿鱼去掉外衣,切成片,用盐、姜汁酒腌制片刻。
把香茅斜切成段、南姜切片、朝天椒切圈、洋葱切块、草菇切厚片。把草菇、鱿鱼焯水。1、把多功能锅的温度调至低档位,倒入油,放入南姜、小番茄、香茅、洋葱、朝天椒炒香后。
随后倒入放入红咖喱炒香。
倒入水或高汤、放入青柠叶煮沸。
倒入切好的香菇片煮沸。
放入鱿鱼、蛤蜊、虾,调入鱼露、糖,再次沸腾后加入椰浆、青柠汁即可。
酸辣可口的泰式功冬阴功汤就做好了。
小贴士
1.调味加入青柠汁后,停止加热,持续加热会降低汤汁酸度。
2.主料可以根据个人口味增减。
3.酸辣度可以根据个人口味来调制。
4.姜汁酒制作:把姜和葱白切碎,加入少许酒浸泡,并把姜葱捏出汁水,混合在酒中即可。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...