简简单单的花椒虾 少油 快手

那天，他和我说：“你做的虾，得摆成金字塔。”从那以后，无论做蒜蓉蛋汁虾、油焖虾、蕃茄虾…各种虾，都得摆得跟什么似的…
我想，这人世间，最难割舍的是这份热烘烘的人间烟火气。谢谢你教会我爱、也谢谢你教会我成长…

配方中的花椒粉：花椒炒香，晾凉，料理机打磨成粉，过筛两次。
也可以买现成的，日本的梅印山椒粉还真不错呢…

配方中的虾，我用的厄瓜多尔海白虾，本身有咸味儿，所以没有额外再加盐。所谓众口难调，食材也会有所不同，各位厨友根据自己的情况调整配方即可，重点在于：朋友自己家种的花椒送给我，炒熟了再磨成花椒粉，无论是烙饼还是烧烤蘸料，真的是大自然赐予的香飘四溢。望知晓。

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用料  

简简单单的花椒虾 少油 快手的做法  

1. 海白虾洗净、挑去虾线、剪掉虾须虾枪。热锅凉油，炒香姜丝和拍裂的紫皮蒜

2. 下虾

3. 翻炒至变色，加入花椒粉。

4. 翻炒均匀

5. 食之