雨季土豪龙牙泡发炖煮

自留的一款 把详细的炖煮步骤给大家写一下

用料  

雨季土豪龙牙泡发炖煮的做法  

1. 剥光猪、拿掉塑料膜依然闪亮✨

2. 泡发4-6小时，泡发时间主要看燕窝厚度

3. 一般我不用镊子、直接用水过滤个七八遍。

4. 过滤完，炖煮之前把燕窝撕成条

5. 要炖浓的水就不能太多

6. 这个马上吃的可以不那么浓

7. 要放冰箱存的就不加东西、冰糖也不要

8. 今晚吃的加枸杞。没有马上吃的不建议放枸杞、因为不耐放。

9. 不要闷哈！

10. 浓的插勺不倒，封好，可以放冰箱5-7天。

11. 炖好啦

小贴士

燕窝干挑泡发：1⃣️纯净水泡发4-6小时2⃣️把燕角捏开或剪开（口感会均匀）3⃣️过滤几遍水（去小浮毛和灰尘，浮毛可以食用）4⃣️加纯净水，一片燕窝大概含水220ml-250ml。水没过燕窝1cm-1.5cm 5⃣️煤气大火转小火炖30分钟。燕窝机30分钟。6⃣️建议白炖，炖好之后加水果粒或者冰糖蜂蜜牛奶等。红枣燕窝可以一起炖。                           7⃣️没吃完的可以放冰箱，下次吃时候再热下即可。     🌞备注 雨季燕盏会比旱季燕盏更不耐炖，可以适当减少炖煮时间