懒人燕窝泡发+炖煮详细过程
不太想挑毛的宝宝,可以买溯源码款的燕窝,我的是马来直邮过来的,有需要/不明白可以找我,+W:linlili0711
同样的燕窝,为什么一炖就化了?
新手必看:
不能一开始就放糖,糖属酸性,燕窝会化水
不能一开始就放奶,奶属碱性,燕窝会变脆
水刚刚盖过即可,放水过多影响口感和燕窝炖煮出来会很稀不浓稠❤️
用料
燕窝 | 1盏6.1克 |
纯净水 | 适量 |
石蜂糖 | 适量 |
懒人燕窝泡发+炖煮详细过程的做法
天然燕窝有大小的
可以炖一次或者几次的量
这个太干,有点裂开了,不过不影响使用
每日3-5克的量,这盏可以吃2次
天气凉快可以放外面
我这边天气比较热,就放冰箱里了,相对的也要多泡会儿。我一般都泡6小时左右!期间可以多换水(矿泉水,我是过滤水泡的)
角要多泡
泡了差不多1来小时,角可以撕开泡这样泡发快点
按纹理撕成小条,放漏网用水多冲几次
挑毛冲水过滤,挑毛工具是神器
可以隔水炖,我用燕窝机(不用担心水烧没了)水开再煮25-30分钟(泡的就,就可以少炖一会儿)
我是炖好再放石蜂糖的
多的装分装瓶放冰箱,吃的时候放石蜂糖热下,我有时候是直接倒开水喝。
小贴士
①毛燕的话要多换水!
②泡好撕开后用水多冲几次。(可以自来水)
③有一些小绒毛没关系,会排出体外!怕看到可以加些牛奶、石蜂糖、红枣之类的(炖煮最后的5分钟左右再放)。
④用过滤水或者矿泉水泡和炖。
⑤清炖后放分装瓶保存7天左右,加糖太久会化水。
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