懒人老毛燕挑毛泡发炖煮
图片多,步骤少
泡发时多换水
用料
燕窝 | 1盏8.9 |
过滤水 | 适量 |
懒人老毛燕挑毛泡发炖煮的做法
刚放进去泡的图片
后面
底
正面
泡10-30分钟挑大毛,换水接着泡4-6小时,期间可以把角撕开,减少泡发时间(懒人可以略过这步)
挑完大毛浮毛(懒人可以直接到泡好冲洗掉毛,再挑绒毛)
泡发4-5小时吧,我也忘了
背面,囊丝多,泡发会多,这是挑过大毛的
按纹理撕开,冲洗掉浮毛,挑毛
炖20-30分钟,我一般炖25分钟左右
按自己口味加糖
小贴士
懒人步骤如下:
①泡发-燕窝泡发4-6小时(看泡发情况)
②冲洗-浮毛,刚纹理撕开,冲洗过滤毛
③挑毛-放白色盘子挑小绒毛(不建议可以不挑)
④加水-喜欢浓稠水盖过燕窝一指左右,喜欢稀的加水随意
⑤炖煮-隔水/燕窝机炖煮25-30分钟左右
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