油面筋百叶包，一起年夜饭

用料  

油面筋百叶包，一起年夜饭的做法  

1. 1 将猪肉肉糜、盐、10克老抽、15克生抽、
   5克蚝油、五香粉、白胡椒粉、麻油、鸡蛋、10克姜末和10克葱末放入主锅，以1分/反转速度3混合。倒入碗内备用。冲洗主锅。
   
   2 取油面筋戳一个小孔把混合好的肉馅（约
   25克)填入其中，依次做完所有的油面筋。将薄百叶温水冲洗干净，切成等大的10×10厘米的百叶，取一张百叶，将取约1匙肉馅(约15克)放在中间，将两边的百叶往上折盖住馅料，再折起长边向上盖住，然后往上卷起卷紧，稍微压扁，使之成为长扁型的百叶包。
   

2. 3 插入蝴蝶棒，将油、10克姜、10克葱和八角放入主锅，以3分/120℃/速度《爆香。
   
   4 加入油面筋塞肉、水、10克生抽、10克
   老抽、5克蚝油和20克糖，架上蒸锅，放入一个深盘，放入百叶包肉、高汤、姜和葱，盖上蒸锅盖，以40分/Varoma/速度4烹煮。取下蒸锅，取出百叶包肉，将油面筋塞肉盛入碗内和百叶包肉一起上桌享用。