麻辣风味藤椒鸡

家里会常做藤椒鸡。有幸参加此次＂味好美＂锅物料理训练营活动，就想用麻辣风味锅料物料来做个不一样的藤椒鸡，不错，不错，风味独特。

用料  

麻辣风味藤椒鸡的做法  

1. 1、准备百叶丝和莴笋。

2. 2、百叶丝开水焯烫3分钟，捞出铺在盘子上。

3. 3、莴笋切丝加1克盐抓匀铺在盘子上。

4. 4、将鸡腿洗净放入锅中，再加500毫升水，姜片，葱段，料酒大火烧开转中火15分钟。关火再焖5分钟。

5. 5、开始配调料，10克＂味好美＂麻辣锅物料理，生抽，香醋，糖，盐7克。

6. 6、调料汁调匀

7. 7：准备藤椒，蒜瓣切片

8. 8、鸡腿煮好放入事先在冰箱里冷冻好的冰水浸泡并洗去浮油。待凉剁块。（煮鸡腿的汤留着下面用）

9. 9、待锅中油热微微冒烟，加入藤椒炒香。

10. 10、加蒜片略炒两下。

11. 11、加入调好的料汁。

12. 12、加200毫升煮鸡腿的汤，烧开。

13. 13、倒入剁好的鸡腿浸泡（最好泡半小时）

14. 14、吃的时候把鸡块码在莴笋和百叶丝之上，倒入调料，加点香菜末就妥妥地开吃。