s解馋的卤肉夹馍

肉夹馍是我比较喜欢的
以前总觉得这个名字不对，应该叫馍夹肉才对。后来听百家讲坛易中天先生给出了解释:
肉夹馍本意为---肉夹于馍中
所以叫 肉夹馍
涨姿势🍶

用料  

s解馋的卤肉夹馍的做法  

1. 电饭锅里加 老汤（是上一个炖猪蹄猪肘子的汤）加调料

2. 加洗泡好的猪前肩 大骨  脊骨 老抽 生抽 盐

3. 选择豆类 蹄筋类 40分钟 出锅
   卤肉就搞定了

4. 可以买现成的馍或自己做
   自己做就在卤肉前把500克中筋粉中加入温水和开的 5克糖 7克酵母揉匀 套个袋子晒太阳到两倍大就OK。

5. 揉面 然后分成大小相近的面团按扁用平的锅小火烙几分钟就OK

6. 青椒粒加卤蛋 卤肉 夹

7. 最终的结果
   配粉汤很好

小贴士

肉夹馍里适当加一点儿卤肉的汤味道更美。