凉拌莴苣(莴笋)太太乐鲜鸡汁快手菜
清爽的凉拌莴苣,和越来越热的天气很配呢。本人的首发菜谱,希望厨友们多多支持。
用料
莴笋1根 | |
大蒜 3瓣 | |
盐 少许 | |
太太乐鲜鸡汁 适量 | |
生抽 少许 | |
白米醋 适量 | |
香油 2滴(可不加) |
凉拌莴苣(莴笋)太太乐鲜鸡汁快手菜的做法
1、莴苣,我们这又叫莴笋,苔子。自家种的,去叶去皮去根洗干净。叶子可以另外炒菜。如果超市买的一般没有叶子,直接去皮去根就可以。去皮的时候要小心些手。
超市买的一般长这样。
整干净后用擦丝器把莴苣平平的擦成丝放入盆子,接水没过莴苣丝,泡1小时左右,去除莴苣中的杂质。泡好后倒掉水,再用清水冲洗一遍,放入盘中。
大蒜用蒜臼捣碎。也可以用刀拍碎,再切成细细的丁。按个人口味加入少许盐、适量生抽。我用的海天生抽,不能用老抽。淋上白米醋,尽量用白醋,菜品颜色更漂亮。撒上蒜泥,根据口味淋上适量太太乐鲜鸡汁调味。最后滴几滴香油(不喜欢可不加)。
成品是这样的。
喜欢辣的还可以放点辣椒油,家里口味清淡,就没放。吃的时候拌匀。一道很好吃的开胃菜就好了。没有花哨的外表,但有华丽的内心。小朋友们很喜欢吃!
小贴士
跟做的亲们记得传图哦,一起加油`(*∩_∩*)′
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