【沃豆腐】豆腐最暖胃的做法

浙江杭州赐璧村，有一道用豆腐做的美食闻名十里八乡，深受人们欢迎，它就是沃豆腐。

用料  

【沃豆腐】豆腐最暖胃的做法的做法  

1. 将精肉洗净后，切成肉丁。

2. 将洗净的香菇和胡萝卜切成小丁备用。

3. 热锅凉油，将肉丁下锅翻炒至变色。

4. 在肉丁变色后，加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒大约30秒。

5. 加入适量精盐，继续翻炒大约30秒。

6. 取少许生粉，用清水勾兑成芡汁

7. 取出准备好的嫩豆腐，用刀切成小块，水开后，将豆腐倒入锅中炖煮。

8. 将洗净的香菜切成末，放入锅中与豆腐一起炖煮。

9. 炖煮大约2分钟后，将芡汁一边搅拌一边倒入锅中。

10. 11.大火炖煮大约3分钟后，即可出锅享用美味沃豆腐。

小贴士

【小贴士】
1.沃豆腐口感滑嫩，所以需要用嫩豆腐。
2.盒装嫩豆腐切开盒底的一个角，向里面吹入空气即可完整倒出，不会弄碎。
3.沃豆腐这道菜特别适合冬天食用，鲜香爽口还暖胃。
4.香菜可以根据口味选择加或不加。