肉炒鲜蘑 尖椒胡萝卜🥕
菜谱1.16W
为了做干炸蘑菇买的鲜蘑,剩的鲜蘑得吃了呀
前两天刚吃了干炸蘑菇,得换个做法😋
第一次做还挺成功的
用料
鲜蘑 | 1棵(适量,够炒一盘就行) |
尖椒 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
肉 | 一点(切个十片八片的就行) |
十三香 | 小半勺(调味勺) |
蒜沫 | 一点儿 |
葱沫 | 一点儿 |
酱油 | 6勺(调味勺)(平常炒菜习惯即可) |
盐 | 半勺(调味勺) |
耗油 | 6勺(调味勺)(平常炒菜习惯即可) |
肉炒鲜蘑 尖椒胡萝卜🥕的做法
鲜蘑流水洗干净
撕条,攥干水‼️‼️‼️
焯水(我焯熟了,大概七八分钟,可能有点久,我怕不熟)肉切片儿
尖椒、胡萝卜🥕切好备用锅中放油,油温七成热加十三香,放入肉,炒至变色(没有血色)
加入蒜沫、葱沫
加入尖椒、胡萝卜🥕翻炒至胡萝卜变软加入鲜蘑,加酱油、盐翻炒均匀,再加入耗油
出锅😋
小贴士
根据自己口味儿,盐适当调整‼️
鲜蘑如果没焯熟,一定要多炒一会儿奥‼️
酱油、耗油没办法那么精确,只是大概的量,自己做饭习惯即可‼️
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