捏捏豆沙包

用料  

捏捏豆沙包的做法  

1. 汤种里面的水+面粉熬成浆糊，然后放冰箱2-3天（啥时候有空拿出来做也行）。

2. 汤种+面团里面的面粉（我加了一些含麦麸的全麦粉，口感更丰富些），水我是一边加一边揉，揉成团就好了。

3. 静止发酵至1.5倍大，拍一下气，分成20团。包好豆沙馅（24/25g一个），静止发酵15分钟。然后上锅蒸熟就好。