豆面捏盒子

用料  

豆面捏盒子的做法  

1. 准备熬臊子的食材

2. 食材切下

3. 放一半葱姜炒香

4. 放猪肉条炒出油，放大料粉 姜粉，花椒粉，胡椒粉，

5. 放洋葱一半，另一半出锅在放，葱姜分次边放边反炒

6. 放胡萝卜，过凉水土豆丁反炒

7. 放生抽，老抽 海带，盐反炒一会儿

8. 炒均匀加没过食材的水盖住炖熟

9. 臊子熬熟放另一半洋葱反均匀熬一下，加少许陈醋反均匀出锅

10. 臊子熬好出锅备用

11. 准备面粉，豆面，一碗，白面一碗，土豆淀粉一大把，用凉水伴成稠点的面团

12. 向这样软团也行，想吃长点的就少加点水，伴成絮，和成个软面团，搓成长条，这个面想吃河捞也能，用温水和成硬点的面团，在手沾上水用拳头用力，在脆的软的的面团，搓成长条也是放捏盒子里压在开水里煮熟，和煮面条一样

13. 把面团放在捏盒子里捏在开水锅里用筷子夹段，煮开定型后在用筷子，分开在煮俩分钟

14. 捞在大碗里浇上熬好的臊子，撒上香菜，香芹，小葱，爱吃辣的放点辣椒酱，醋，香喷喷的臊子捏盒就做好了，我家大人孩子都爱吃这个味道，我一做上孩子们一进门就闻到这个香味说好香呀，尤其是冬天吃一碗热乎乎的真舒服