炸薯条(无淀粉，少油版)

用料  

炸薯条(无淀粉，少油版)的做法  

1. 三个土豆削皮，切成宽条状，(炸的过程会缩水，所以土豆条可以切宽点)。放入水中泡10分钟，期间多换几次水，去除土豆中的淀粉。

2. 水里加少量盐，煮沸后加入土豆条煮三分钟。

3. 捞出沥干水分后置于厨房纸上，尽量将水分全部吸干。

4. 锅里加入比炒菜多点的油，分次煎土豆条。

5. 煎至土豆表面变硬，略焦黄，控干油份捞出。

6. 加入少量盐和研磨的黑胡椒粉，晃至均匀。

7. 将土豆条放入空气炸锅，180摄氏度8分钟后翻面5分钟即可出锅。

8. 蘸上番茄酱开吃！