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爆表蛤蜊

菜谱1.38W
爆表蛤蜊的做法步骤图,爆表蛤蜊怎么做好吃

用料  

蛤蜊 800克
花椒 辣椒
蚝油 鱼豉油
老干妈

爆表蛤蜊的做法  

  1. 首先清洗蛤蜊,把蛤蜊放清水中加少许盐,静止几个小时等待吐沙

  2. 把蛤蜊放铁锅里干锅炒至蛤蜊张嘴,后期会出水,不放心的话可以少放点水,张嘴了就可以捡出来备用

  3. 准备姜,蒜切片备用,干辣椒,花椒少许

  4. 调一个料汁,老干妈1勺,蚝油2勺,酱油2勺,料酒1勺,糖1勺,盐少许

  5. 热锅放底油把步骤3炒香,放步骤4混合炒出油,放步骤2全部让每一个沾满酱汁,在淋少许水淀粉收汁,店里吃到的味儿