瘦牛肉丸

做了瘦肉丸后，感觉棒棒哒，就去做个瘦牛肉丸试试

用料  

瘦牛肉丸的做法  

1. 牛肉在超市绞成泥，回家自己隔着袋子，那东西再敲几下

2. 依次放入蛋清，泡打粉，木薯粉，顺时针搅拌！！！根据肉的粘稠性，适当增加木薯粉。搅拌均匀后，把肉抓起摔几下

3. 后面就可以根据自己喜好，把肉团捏成各种形状，片状、球状。
   烧开水，把肉丸放进去，等肉浮起来，其间可以根据自己的饮食习惯，在碗中放紫菜，榨菜，虾皮，辣椒等等。

4. 锅里肉浮起来了，就可以装入碗中了，开吃！！！