手剁瘦肉丸

没地方吃瘦肉丸呀，摸了摸冰箱，有瘦肉，又去小区奶奶种的菜地里拔了两棵小香菜

用料  

手剁瘦肉丸的做法  

1. 瘦肉切丁剁剁剁

2. 水放边上，边添边剁，吸收了就再放

3. 其他配料（不算碗料）混合均匀也和水慢慢加进去，剁剁剁，颜色慢慢变浅了

4. 葱叶一根切细放进去一起剁

5. 提前准备好碗料～所有材料放完了以后把它们用力搅一阵上劲。多一点水烧开，把一部分开水冲碗里烫熟葱香菜。把剁好的胚摊在大片菜刀上，用另外一把刀沾开水，往锅里拨～

6. 就是这种感觉

7. 全部放下去以后煮到浮起～

8. 捞出瘦肉丸，搅拌一下（超爱紫菜）

9. 边尝味道边加料～汤也要喝完（做一次不容易啊）

小贴士

本篇为手工剁肉版，有时间又懒得洗机器适用，愿意洗机器的话可以改成机器版，喜欢肉感一点就淀粉少放，自己吃嘛所有东西按自己喜好就可以了。可以多做一点，分小份冷冻，吃的时候解冻用力搅拌上劲就又活过来了，哦对了，放我菜谱里的那种脆皮猪油渣进去很好吃，我没放因为炸起来就吃完了。