超级快手的滑蛋炒牛肉

用料  

超级快手的滑蛋炒牛肉的做法  

1. 用料如图

2. 牛肉加入黑胡椒和腌渍用料抓拌

3. 抓拌至所有水份都吃入牛肉里了（没有液体渗出）就好像这个状态

4. 加入蛋清和淀粉，抓匀后加入少许油抓抓均匀。腌渍15分钟至半小时

5. 热锅放油，中小火慢慢把牛肉煎至两面变色

6. 加入打匀蛋液的，慢慢推铲至蛋液略为凝固

7. 蛋液不呈流动状态后关火，继续放锅里用余温将蛋煎熟

8. 成熟后装盘即可

9. 烹饪时间都不超过15分钟，好滑呀！