云南气锅椰子鸡，配方和做法

专门咨询了云南当地人汽锅鸡的做法，其实不难，食材准备好后，一切交给时间就好～

用料  

云南气锅椰子鸡，配方和做法的做法  

1. 干黄花凉水泡发备用

2. 乌鸡切块，锅内烧开水后，鸡块放入，把血水和浮沫煮出来

3. 鸡块捞出来，凉水冲干净

4. 我不喜欢汤里有油，所以把鸡皮都撕掉了

5. 气锅拿出来，把鸡块，黄花，葱，7-8片姜片放入锅内

6. 将一个椰子的水倒入锅内，再把椰子劈开，用金属勺子把椰肉挖出来

7. 将椰肉切丝放入锅内

8. 汤锅内放入清水，多放一些，把气锅和汤锅中间和气锅盖子与气锅中间用纱布封严实，大火烧开后，中小火炖2～3个小时，然后开盖放入玉米，盖盖子再蒸煮半小时，关火，放入枸杞，盖盖子闷5分钟即可

9. 煮汤的时候，把大蒜切末，2片姜切末，小米辣切丁，葱绿切末，薄荷切碎，放入一小碗还想酱油内

10. 再在蘸水中挤半个柠檬汁，放入香油（可以滴两滴木姜子油，也可以不滴）

11. 时间到后端锅上桌即可，加适量盐调味即可。喝鸡汤后，食材可以配蘸水吃，超养生，原汁原味。

小贴士

1.不想要油就把鸡皮去掉 2.爱喝汤可以把泡黄花的汁倒一点到锅内 3.随时照看不要把锅烧干了