酸辣土豆丝(绝对是你爱吃的味道)
菜谱3.31W
用料
土豆 | 1个 |
干辣椒 | 3个 |
尖椒 | 1个 |
花椒 | 4粒 |
麻椒 | 4粒 |
八角 | 2个 |
葱,蒜 | 若干(炝锅) |
鸡精 | 1勺 |
白醋 | 4勺 |
盐 | 若干 |
白糖 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
酸辣土豆丝(绝对是你爱吃的味道)的做法
1.土豆切丝,泡水,里面滴一些白醋(这些炒出来脆)
2.准备葱,蒜,干辣椒,尖椒切好,备用
3.起锅烧油,(建议多放油)先放麻椒,花椒,八角,炸出香味,放切好的葱和蒜爆香,放干辣椒,
再放入泡好的土豆丝,切好的尖椒丝,翻炒1分钟,
倒入料酒,白醋,白糖继续翻炒,
快熟的时候倒入盐,鸡精,
最后倒入淀粉水翻炒一下美味出锅
小贴士
土豆丝尽量不要用刨丝工具,影响口感,建议手切哦~
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