豆酱剁椒鱼头--Staub铸铁锅
菜谱3.17W
感觉Staub铸铁锅简直就是懒人的利器,想偷懒的时候把所有食材放入锅中,加热几分钟再焖上几分钟就可以直接端上桌,可以省去洗盘子的麻烦,另外由于锅的密封性好,烧菜时几乎没有油烟,这样又可以省去擦灶台的麻烦。
用料
鱼头 | 半个 |
黄豆酱 | 适量 |
剁椒酱 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
生姜、葱 | 适量 |
老酒、油 | 适量 |
豆酱剁椒鱼头--Staub铸铁锅的做法
加适量油入锅抹匀。
生姜切片摆入锅底。
把金针菇均匀地铺满锅底。
将洗净的鱼头入锅。
把2勺黄豆酱1勺剁椒酱加老酒调成酱汁。(用量可根据自己喜好增减)
将调好的酱汁浇在鱼头上。
盖好锅盖中火至锅盖边冒气,然后转小火3、4分钟后关火,开锅加入葱段,盖上锅盖焖一会儿就可以上桌开吃了。
小贴士
洗鱼头时一定要洗净,特别是鱼肚子上黑衣要去掉,否则会有很浓的鱼腥味。
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做的详细做法,家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做做法技巧
...