自制酸奶（奶粉）

有时候家里没有鲜牛奶，用奶粉做酸奶也一样好吃。

用料  

自制酸奶（奶粉）的做法  

1. 制作酸奶的容器用开水消毒，我是消毒柜消毒。

2. 56克冰糖加入800克水中，煮开。

3. 煮开的糖水凉至手温，大概40度左右，加入120克奶粉搅拌均匀，我用的安佳奶粉。在此过程中把酸奶菌种从冰箱冷冻室拿出来室温放置备用。

4. 取1袋酸奶菌种放入搅拌均匀的牛奶中，继续搅拌均匀。

5. 牛奶装瓶放用泡沫箱里，用两个瓶子装开水放泡沫箱里，发酵8小时。

6. 8小时后酸奶做成，马上就可以吃，放冰箱冷藏钝化后口感更好。