酸梅酱蒸泥猛鱼
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用料
冰鲜泥猛鱼 | 5条 |
油 | 适量 |
芫茜葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 约2汤匙 |
酸梅酱 | 约2汤匙 |
姜茸 | 约1汤匙 |
蒜子 | 约3瓣 |
酸梅酱蒸泥猛鱼的做法
鱼洗干净沥干水放一点儿薄盐拌匀摆碟,上面铺上酸梅酱和姜茸,蒸约8分钟后倒去多余水份
热锅放油炒香蒜子
倒进芫茜葱花略炒熄火
把芫茜葱花搁在锅边,倒进酱油,因为锅是热的,酱油一下子开了
最后伴匀是为了让芫茜葱花不要太熟
把酱油汁均匀浇在鱼上面即可
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