【小仙厨房】双椒烧茄子
菜谱1.87W
用料
青椒 | 3个 |
红椒 | 2个 |
茄子 | 1个 |
姜丝 | 少许 |
大蒜 | 5瓣 |
豆瓣 | 少许 |
【小仙厨房】双椒烧茄子的做法
热锅放油,倒入姜丝、蒜片、干辣椒段煸炒爆香后放入少量豆瓣。
将红椒、青椒切颗粒倒入锅中翻炒。
红椒、青椒一定要多翻炒会。
茄子洗净切成小块,放入锅中翻炒。
锅中加入少许水,盖上锅盖焖烧3分钟左右。
将淀粉兑水倒入锅中并倒入少量老抽、生抽提味增香。
翻炒片刻即可出锅装盘。
小贴士
(锅中放入老抽、生抽后不用再加盐)这道菜是下饭神菜,小仙为它干掉了两碗米饭![偷笑][嘘]
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