鸡蛋豆腐粉条煲

时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份

用料  

鸡蛋豆腐粉条煲的做法  

1. 郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、白糖放进小碗里，搅拌均匀成调料汁。

2. 煎锅里放油，中火加热，然后放入切成厚片的豆腐，煎到有点焦，然后把豆腐翻过来。倒入打散的蛋液，煎到蛋液基本凝固，离火。

3. 在炖锅里放一点油，把葱花和蒜片炒一下，然后放入白菜叶和泡软的粉条。再把鸡蛋豆腐倒进去，加调料汁，再加小半碗水，盖上锅盖，中火煮开。

4. 打开锅盖，把鸡蛋豆腐戳成大块，更入味，然后加葱花和小米椒，淋上香油，再煮2分钟就好。

小贴士

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