黑鱼煲,美味嫩滑又营养
突发奇想尝试了这个黑鱼煲,结果很成功。煲出来黑鱼块美味嫩滑,莴笋片香脆,金针菇、芹菜、洋葱都很好吃 😁。
用料
够两三人吃 | |
黑鱼 | 1条(一斤多) |
莴笋 | 半根 |
金针菇 | 半把 |
芹菜 | 3根 |
红洋葱 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
蒜 | 6瓣 |
葱 | 6根 |
姜 | 6片 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
花椒 | 十几粒 |
黑鱼煲,美味嫩滑又营养的做法
黑鱼去头去尾(头尾可以用来做个鱼头豆腐汤)后切成块,不要太厚,放入碗中。
拍蒜,生姜切片,干辣椒切段,放入碗中。
加入花椒、淀粉、黑胡椒粉、料酒、适量生抽和食盐,拌匀,腌制半小时到一小时。芹菜洗净切段,洋葱洗净切丝,莴笋洗净切片备用。
五花肉切片备用。五花肉片放入锅中,加入适量植物油小火爆油,爆香后关火,放入洋葱,借着余温翻炒几次。
加入切好的芹菜和莴笋,加入适量食盐、生抽和老抽后翻匀。
准备好的配菜倒入砂锅。
上面铺上金针菇。
铺上腌制好的鱼块。
中火烧六七分钟至砂锅中咕嘟咕嘟响,关火,闷六七分钟后撒上葱段就可以吃了。
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
猪肉蔬菜米线,美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料榴梿皮2窝小排500克猪大骨(有骨髓)2个玉米1根黑木耳10朵笋2根黄芪8片姜片6~7片葱1~2根料酒勺盐克糖克黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤bywqy的做法小排、猪骨,洗净,浸泡片刻,泡出血水姜片洗净葱去根洗净打葱结笋去皮洗净盐开水汆烫切块黑木耳洗净泡发,泡开后去水玉...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...