美味佳肴馆30——咸辣味蛋黄土豆泥
菜谱3.04W
用料
| 土豆 | 半个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 红油 | 适量 |
土豆切片蒸熟捣烂成泥，在蒸土豆的同时煮上鸡蛋
鸡蛋对半切开，用勺子挖出蛋黄与土豆泥均匀搅拌融合
加入适量的盐和黑胡椒再搅拌
将拌好的蛋黄土豆泥装进裱花袋中，依次挤入掏空的蛋白中，最后浇上一点红油
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