新手也能做的红烧肉

这是我爸在线视频教我的 没想到第一次我就成功了！哈哈哈哈哈

用料  

新手也能做的红烧肉的做法  

1. 把猪肉拿回来 先烤一烤那个皮 目的是把表面的毛烤掉 也会让皮更艮揪 要是买肉的不给烤 可以自己用煤气烟烤 一定用超小火 别烫着自己 我就把手上的毛给撩了😂

2. 烤完之后 放水里洗一洗 用刀刮一刮那个皮 把表面的脏东西都刮一刮

3. 之后就是煮了 刮完肉 放水里煮 放料酒和姜去腥 撇一撇肉沫 感觉煮熟了就捞出来吧（我是用筷子插了一下 能插透就拿出来吧）

4. 觉得烫就凉一会儿 然后切 切你想要的大小   最好均匀点

5. 重要的来了 放点油 然后放一勺半的白糖（如果你喜欢甜的 就多放点糖）熬糖色 一定要注意别整大劲了 色儿变黄了就直接到肉就完事了 这个时候就开始炒 就翻炒 别让它糊了 拔了几下就放酱油 （两勺那个样吧）然后在翻炒 让它均匀一点～（注意中火就行 别整那大火 容易糊 对于咱们新手来说还是保险点哈哈哈）

6. 终于有照片了哈哈哈 这个水多放点没过它 然后在倒点酱油 葱 香叶 八角 桂皮 姜 盐适量（怕咸的你边放边尝尝咸淡 可别咸了 不好吃了就）然后大火炖 大火开了锅就转中火 差不多40分钟吧 你看看肉烂糊没有 用筷子插一下 一插就透 那就可以了 （注意炖的时候一定时常看着点 水没了就少添点 别让它干了）

7. 开锅转大火 收汁 让它里面的水熬没 熬出油贼香！ 这个时候会崩油 小心别烫着自己 （注意大火收汁这个时候要不停地扒拉它 不然就容易糊了）

8. 最后差不多这个样了就可以了 喜欢带汤的就别收这么大劲 看你自己

9. 出锅了 喜欢那啥的可以放点土豆 豆泡 鹌鹑蛋 随意了就 希望你也能成功哦嘻嘻